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詳細資料ISBN：9789621453761 叢書系列：中菜精品烹飪大系 規格：平裝 / 160頁 / 17 X 23 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：香港 內容簡介 集百位中國烹飪大師作品，精選以海蝦、河蝦、蟹、貝類等作為主料的中菜120道。分蝦、蟹、甲貝三章，傳統菜餚與創新地方菜兼備，為本地廚師、飲食業人士及對中菜研究具濃厚興趣人士提供成菜參考。 |
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